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开云app官方官网-开云(中国):《林木科普》第二十三期：六千万岁的“老宝贝”，从头到脚都是宝

发布时间:2026-06-05 大中小

【专栏导语】

树木，是大地写给天空的诗，

是时光刻在年轮里的故事。

它们静默生长，

却承载着生态的密码与文明的记忆。

从今天起，让开云app官方官网-开云(中国)一起走近树木的世界，

读懂每一片叶的语言，聆听每一棵树的呼吸。

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【每期前瞻】

它是栎属中的“老资格”，

6000多万年前就已扎根大地。

“栎”字与“乐”相通，

先秦时被视为圣树，

壳斗如鼓，树下歌舞。

叶背银灰，秋色暖黄；

果实是熟悉的橡子，

脱涩后成豆腐、酿酒，一身朴实。

从江南到岭南，

它是山野间最不起眼，

却最离不开的“老朋友”。

本期带您走进栎乐相通，山野长青：白栎。

生物分类：

白栎（Quercus fabri?Hance），壳斗科栎属落叶乔木。说起壳斗科，你可能觉得陌生，但“橡子”一定不陌生——没错，白栎的果实就是橡子家族的一员。它的别名不少，有小白栎、栗子树、白紫蒲树、米青冈、土青冈等，民间有时还叫它金刚栎、白柴蒲树，光听名字就能感受到一股质朴的乡土气息。白栎的起源相当古老，早在6000多万年前就已经出现在地球上，先秦时期人们还把它视作圣树、社树，用于祭祀活动，因此也成为音乐的象征。白栎身形不算太高大，通常在20米左右，有些地方甚至呈灌木状生长。有趣的是，“栎”字在古代和“乐”相通——因为它的壳斗形状像鼓，而篆书的“乐”字本身就像木架上架着一面鼓，古人认为在栎树下载歌载舞能通神明。

识别要点：

白栎高可达20米，有些资料记录甚至可达25米，但在贫瘠的山坡上常呈灌木状，一副随遇而安的样子。树皮灰褐色，深纵裂，沟壑纵横，像是岁月刻下的沧桑印记。嫩枝纤细，密生灰色至灰褐色绒毛，摸起来毛茸茸的；冬芽呈卵状圆锥形，长4—6毫米，外面包着多枚芽鳞，疏生细毛，像裹着一层保暖外套。

叶片是白栎最“上镜”的部位。倒卵形或椭圆状倒卵形，长7—15厘米，宽3—8厘米，顶端钝或短渐尖，基部楔形或窄圆形，边缘带着波状锯齿或粗钝锯齿。幼叶两面都披着灰黄色星状毛，摸上去绒绒的；长大后叶面近于无毛，叶背却一直保持着灰白色绒毛——翻过叶片，背面的银灰色调格外显眼。侧脉每边8—12条，支脉清晰可见，像一幅精密的脉络图；叶柄极短，只有3—5毫米，密被棕黄色绒毛。秋天是白栎的“变装秀”——叶片逐渐呈现绿黄相间、黄红交织、橙色渐变等丰富色彩，最后才变成棕色缓缓落下，为山野添一抹暖色调。

雄花序为下垂的柔荑花序，长6—9厘米，花序轴覆着绒毛，密密匝匝挂满小黄花，花粉随风飘散；雌花序很短，只有1—4厘米，通常只生2—4朵花，低调地藏在枝头。果实是壳斗科家族特有的“帽子配坚果”——壳斗杯形，只包着坚果约三分之一，直径0.8—1.1厘米，高4—8毫米，外面的小苞片呈卵状披针形，排列紧密，像是给果实编织了一件精致的“草裙”。坚果长椭圆形或卵状长椭圆形，长1.7—2厘米，直径0.7—1.2厘米，外表光滑无毛，果脐微凸，就是开云app官方官网-开云(中国)熟悉的橡子。

生长环境：

白栎是个适应力极强的“乐观派”。喜光，喜温暖气候，但也挺耐阴，在林下也能凑合过。它对土壤不挑剔——深厚湿润的肥沃土壤固然长得最好，干旱贫瘠的山坡照样能扎根。但它有个小毛�。号禄�，排水不良或积水的地方可别勉强种它，容易烂根。值得一提的是，白栎根系发达，主根明显，萌芽力极强，耐干旱耐瘠�。幢阍诨钠律降鼗蛴舯斩冉系偷牧帜谝材芡缜可�，堪称“求生高手”。通常情况下它与其他树种混交能形成良好的干形，喜欢和杉木、马尾松等做邻居。在我国南方，常生长于海拔50—1900米的丘陵、山地杂木林中。

此外，白栎的适应能力还体现在抗污染、抗粉尘、抗风等方面——城市环境对多数树木来说是个考验，但它照样能应对。

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物候期：

白栎每年4月开花，雄花序长而下垂，花粉靠风媒传播；雌花低调开放，静待授粉。秋日迎来果实成熟季——10月至翌年1月，橡子陆续成熟。果熟即可采收，随采随播，否则橡子一落地就会迫不及待地发芽了。

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栽培要点：

白栎以播种繁殖为主要方式。作为常见的乡土树种，它的栽培难度不高，但要想苗子长得壮，需要掌握一些关键细节。

种子采收后即可播种，也可适当沙藏催芽，以促进发芽整齐度。近年来，江苏省林学会还发布了专门的《白栎容器播种育苗技术规程》，对容器选择、基质配比等作出了技术要求。

播种后幼苗期需保持湿润，适当遮阴。需要注意的是，白栎属深根性树种，主根发达，不太耐移植，移栽时最好带土球，减少根系损伤，否则成活率会受到影响。成年树管理粗放，萌芽力强，可通过适当修剪培育良好干形和观赏树形。常见病虫害有橡实象甲、栎毛虫等，注意巡查防治。想要欣赏白栎秋季的“红叶秀”？记得把它种在光照充足的地方——阳光越充足，秋叶越鲜艳。

经济与生态价值：

白栎的经济价值相当丰富。木材为环孔材，边材浅褐色，心材深褐色，气干密度0.767克/立方厘米。木材坚硬耐用，结构细腻，强度高，耐磨耐腐，常用于制作家具、农具、地板、室内装修、车辆等。它还有一个独特优势——心材管孔内富含侵填体，天然防渗，特别适合制作酒桶。欧洲许多高端葡萄酒桶使用的欧洲白栎（Quercus robur、Quercus petraea）也具有同样的特性，我国白栎同样可用于制作优质酒桶。

枝叶和果实同样利用广泛。树叶蛋白质含量高达11.80%，嫩叶可饲养柞蚕，老叶可作绿肥。种子（橡子）含淀粉约47%，单宁约14%，油脂约4%，蛋白质约6.6%，营养丰富。闽浙一带的农家，橡子通常要经过近半个月的繁复处理——晒干、去壳、碾磨、水漂、脱色、脱涩，制成橡子淀粉，再加工成栎子豆腐，褐色半透明，质地像凉粉，口感独特；还可酿酒，每百斤橡仁可酿约40斤白酒。白栎的壳斗和树皮富含鞣质，可提制栲胶，用于鞣革和工业原料。此外，树干的虫瘿也是民间常用的中药材，树枝还可培植香菇。另外，生橡子含有大量单宁，直接食用会引起恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适，必须经过多次浸泡、漂洗彻底脱涩后方可食用。

生态价值同样不容小觑。白栎为深根性树种，根系发达，枯枝落叶层厚，能有效改良土壤，防止水土流失，是优良的生态兼用型树种。树形优美，秋叶变红极具观赏性，可用作城市绿化、庭院遮荫和园林造景。萌芽力强，可作为薪炭林经营，也可与农作物套种，实现生态与经济效益的双赢。

分布地域：

白栎为我国原产，分布范围非常广泛，几乎覆盖了整个南方地区：陕西（南部）、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省区均有分布。常生于海拔50—1900米的丘陵、山地杂木林中。可以说，从江南水乡到岭南丘陵，从四川盆地到云贵高原，白栎的身影无处不在，是南方山林里最不起眼又最离不开的“老朋友”。

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供稿：中林广西易祎婧

供图：广西中林生态城雷碧云

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【下期导视】
树六千多万年的岁月沉淀，

让白栎成为山野间最质朴的“老朋友”。

橡子酿酒，木作酒桶，

秋色暖黄，一身是宝。

而在林木世界中，还有一种树，

它不靠果实或木材闻名，

却以“受伤后的芬芳”成就千年传奇——

从《本草纲目》到顶级香料，

从国家保护到人工结香，

它的每一寸沉香都来之不易。

下一期，让开云app官方官网-开云(中国)走近：土沉香，

在它受伤结香的秘密里，

读懂何为“逆境生香”。

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